|
|
Scandinavische Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de Bodem:
150 gr. boter of margarine40 gr. poedersuiker220 gr. bloem1 eidooier
Voor de vulling:
4 zoete en sappige appels(b.v. goudrenetten)3 eidooiers115 gr. suiker1 theel. vanillesuiker1 theel. kaneel2 1/2 dl. roomevt. slagroom of creme fraiche
Voorbereiding:
snijd de koude boter in dobbelsteentjes.schil de appels en snijd ze in dunne schijfjes,besprenkel ze met citroensap tegen verkleuren.
Bereidingswijze:
Meng de boter de poedersuiker en de bloem.Voeg de eidooier toe en kneed alles vlug door elkaar voor een soepel deeg.Verpak het deeg in vershoudfolie en laat het voor gebruik een uur rusten op en koele plaats.Druk of rol het deeg gelijkmatig uit en leg het in de ingevette bakvorm en prik gaatjes in de bodem met een vork.Bak de bodem circa 5 minuten voor in een voorverwarmde oven op 200 gr.C.Laat de bodem afkoelen.Leg de appelschijfjes op de taartbodem.Meng de eidooiers, suiker, vanillesuiker, kaneel en room.Schenk dit mengsel over de appels en bak de taart 30-35 minuten op 200 gr.C.
|
|
|